滚揉机是肉类加工设备中的一种，它主要是通过物理原理的冲击力来对肉类进行加工按摩，以方便腌渍能够更好的让肉类均匀并且充 分的吸收，那么根据不通的作用它也有不一样的分类，下面就和大家一起来简单的了解一下。

这种肉类加工机器大致上分为六类，其中包括真空、自吸式真空、无真空、变频、全自动真空和偏口式真空滚揉的机器。其中大家经常用到的就是一种真空滚揉机了。它也是传统的对肉类进行加速吸收腌渍的一种设备同时通过它来对肉类进行加工可以让肉类的口感更加赋有鲜嫩的味道。

这种肉类加工设备，简单，并且污染小，而且噪音污染也相对较小。但是它的使用效率确实比较的高，所以这也是大家常用而且是被认可的设备之一。

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